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鸭血是一道非常常见的菜肴,下面是一种常见的做法: 材料: - 鸭血500克 - 青椒100克 - 蒜末适量 - 姜丝适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 食用油适量 - 辣椒粉适量(可选) 步骤: 1. 鸭血洗净,切成小块。 2. 青椒洗净,切成小块。 3. 热锅冷油,将姜丝和蒜末放入锅中煸炒出香味。 4. 加入鸭血和青椒,翻炒均匀。 5. 加入少许盐和料酒,继续翻炒。 6. 倒入适量的生抽,炒匀。 7. 如果喜欢口味辣,可以加入少许辣椒粉。 8. 继续翻炒均匀,直到鸭血和青椒熟透即可。 这样炒出来的鸭血口感鲜嫩,配上青椒,非常美味。可以作为一道下饭菜或配菜食用。
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